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Gratinierte Champignon-Canapés |
Zutaten für 4 Personen
250 g Zuchtchampignons, 4 Scheiben Toastbrot, 150 g Schweizer
Käse, 150 g Butter, 2 Eier, Semmelbrösel, Salz, Pfeffer |
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Schneiden Sie vom Toastbrot ungefähr 3 cm dicke Scheiben ab,
lassen Sie Butter in einer Pfanne schmelzen und geben Sie die
Toastscheiben dazu, die Sie auf beiden Seiten goldbraun anbraten
lassen. Außerdem zerkleinern Sie die Champignons, nachdem Sie
sie gut gereinigt haben, und lassen sie in einer Kasserolle mit
Butter andünsten. Sodann kommen Salz und Pfeffer, die Eier und
Käse dazu. Nun schmecken Sie alles ab, setzen kleine
Butterflöckchen darauf und nehmen die Kasserolle vom Feuer.
Inzwischen haben Sie die Brotscheiben aus der Pfanne genommen.
Legen Sie sie in eine Gratinierpfanne oder in eine feuerfeste
Form, geben Sie auf jede Scheibe einen kleinen Berg Champignons
und Sauce, legen Sie kleine Butterflöckchen darüber und
bestreuen Sie sie mit geriebenen Käse und Semmelbröseln.
Lassen Sie die Canapés einige Minuten im heißen Backrohr
überbacken. |
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