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Sankt Jakobs-Muscheln Zutaten für 4 Personen 16 Sankt Jakobs-Muscheln, Zitrone, Butter, Milch Man öffnet die Muscheln, löst die Nuss und das Korall aus, wäscht sie unter fließendem Wasser ab und lässt sie einige Minuten in Milch ziehen. Dann tropft man sie ab, trocknet sie gut und gibt sie ohne weitere Zutaten in eine feuerfeste Form. Man lässt sie ungefähr 25 Minuten backen. Wenn die Sankt Jakobs-Muscheln aus dem Backofen kommen, können sie so wie sie sind in der feuerfesten Platte serviert werden. Man kann sie aber auch mit Butterflöckchen bestreuen und mit etwas Zitronensaft beträufeln.

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