Hauptmenü Home Allgemeines Eierspeisen Fische und Krustentiere Fleischgerichte Geflügel Gemüse und Beilagen Getränke Nachspeisen Saucen Suppen Verschiedene Speisen Vorspeisen Wild Inhaltsverzeichnis Stichwortverzeichnis Googlesuche in den Rezepten Vorspeisen Fleisch-Geflügel-Vorspeisen kalt Fleisch-Geflügel-Vorspeisen warm Gemüsevorspeisen kalt Gemüsevorspeisen warm Pizzen Verschiedene Vorspeisen Vorspeisen mit Fischen Vorspeisen mit Käse Vorspeisen mit Krustentieren Vorspeisen mit Meeresfrüchten Vorspeisen mit Muscheln Vorspeisen mit Pilzen Vorspeisen warm

Quiche mit Muscheln Zutaten für 4 Personen 1 l Muscheln, 6 Eier, 1 Suppenlöffel Milch, ½ l frische Sahne, 80 g Butter, 275 g Mehl, 150 g Schweineschmalz, 2 Eigelb, Muskatnuss, Salz, Pfeffer Man reinigt die Muscheln gründlich und gibt sie in einen Kochtopf auf sanftes Feuer, bis sie sich öffnen. Dann nimmt man sie aus den Schalen und legt sie beiseite. Weiterhin verfährt man wie bei dem Rezept Quiche mit Hummer, Kochzeit ungefähr 15 Minuten. Man serviert sehr schnell in der Backform.

Vorspeisen mit Muscheln Austern Austern á la Villeroy Austern-Cocktail Austernspießchen Austernspießchen auf englische Art Clams natur Eierkuchen mit Muscheln gefüllt Meerschnecken (Bigorneaux) Miesmuscheln Muscheln á la Villeroy Muschelsalat mit Reis Muschelschiffchen Muschelschiffchen mit Käse Quiche mit Muscheln Sankt Jakobs-Muscheln Spaghetti mit Muscheln Spaghetti sizilianisch Überbackene Austern Überbackene Muscheln