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Krevetten-Cocktail Zutaten für 4 Personen 800 g Krevetten (Krabben), 4 große Esslöffel Mayonnaise, 1 Kaffeelöffel englische Sauce, 1 Glas Cognac, Kopfsalatblätter, 4 Esslöffel feingehackte Kräuter, Paprika, Cayenne-Pfeffer, Pfeffer Man löst die gekochten Krevetten aus ihren Schalen und vermischt sie mit der Mayonnaise, die man mit Paprika, Cayenne-Pfeffer und Pfeffer scharf würzt und mit 1 Teelöffel englischer Sauce (Worcestersauce) vermischt hat. Dazu kommt noch der Cognac. Das alles wird in einer Schale im Kühlschrank kalt gestellt. Zum Anrichten legen Sie ein Kopfsalatblatt auf den Boden einer kleinen Glasschale (z.B. einer Sektschale) und geben darauf einige Löffel von dem Cocktail mit den Krevetten. Man bestreut alles mit feingehackten Kräutern und serviert es dann sofort.

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