Zutaten für 4 Personen
4 dünne Scheiben echter Räucherlachs, 150 g Schweinefett, 6
Eier, 2 Eigelb, 1 Suppenlöffel Milch, 300 g Mehl, Butter,
½
l frische Sahne, Muskatnuss, Salz, Pfeffer
Man geht hier in der gleichen Weise vor wie bei dem Rezept
Quiche
mit Hummer, nur dass man den Boden mit Lachsscheiben belegt,
auf die man dann die
Rahmsauce
gießt.
Man lässt das Gericht im Backofen 15-20 Minuten backen und
serviert es dann sehr heiß.
