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Fisch in der Muschelschale |
Zutaten für 4 Personen
400 g Fischfleisch oder Krustazeenfleisch, 1 Salatkopf, 1 Schale
Mayonnaise, 4 Esslöffel feingehackt Kräuter, 4 leere Schalen von
Sankt Jakobs-Muscheln |
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| Man nimmt die leeren Muschelschalen, schneidet die
Salatblätter etwas ein, legt sie auf die Muschelschalen und
garniert darauf den Salat aus Fischresten oder kleinen Stücken
von Krustentieren, den man leicht gewürzt und mit
Mayonnaise
überzogen hat. Dann überstreut man mit feingehackten Kräutern
und serviert sehr frisch. |
