Die grünen Paprikaschoten werden gewaschen und mit einem
Tuch abgetrocknet.
Man legt sie in einen vorgeheizten Backofen und lässt sie sehr
scharf anbraten. Danach kann man sie leicht abziehen. Die
geschälten Früchte schneidet man in feine Streifen, die man dann
in einer Salatschüssel anrichtet, mit einer gewöhnlichen
Essigsauce übergießt und kalt werden lässt. |
