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Croque-Monsieur Zutaten für 4 Personen 8 Scheiben Toastbrot, 2 große Scheiben gekochter Schinken, etwas Butter, 100 g Emmentaler Käse, geriebener Schweizer Käse Die Brotscheiben werden auf einer Seite gebuttert. Auf 4 Scheiben geben Sie jeweils ½ Scheibe Schinken und darauf einige Streifen Emmentaler in der Größe der Scheibe. Nun legen Sie die restlichen 4 gebutterten Toastscheiben darauf und geben dann die Doppelschnitten in eine ausgebutterte Backform. Man bestreut die Toastscheiben mit kleinen Butterflöckchen, überstreut sie auch mit geriebenem Schweizer Käse und lässt sie im heißen Backofen einige Minuten überbacken, bis der Käse zwischen den Brotscheiben geschmolzen ist.

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