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Rindfleischsalat Zutaten 500 g gekochtes Rindfleisch, 1 große Zwiebel, 5 Essiggürkchen, 2 Kartoffeln, 2 Tomaten, Pfefferschoten, Kräuter und Essigsauce, Knoblauch Wenn Ihnen Suppenfleisch übriggeblieben ist, schneiden Sie es in Würfel und übergießen es mit einer Essigsauce. Sie können gekochte Kartoffeln hinzunehmen sowie Zwiebeln, kleine Essiggürkchen, entkernte, in Streifen geschnittene Pfefferschoten und 1 Zehe Knoblauch. Man bestreut den Salat mit gehackten Kräutern und lässt ihn vor dem Servieren mehrere Stunden durchziehen.

Fleisch-Geflügel-Vorspeisen kalt Eingerollte Fleischpastete Entenleberterrine Geflügelleberterrine Geflügelterrine Hasenterrine Kalbfleischterrine Lammfüße mit Essigsauce Pastete in Teigkruste Rindfleischsalat Schinkencreme (Mousse de jambon) Schweinskopfsülze Terrine aus Kalb- & Schweinefleisch in Gelee