Zutaten für 4 Personen
4 grobe Bratwürste, 1 kg Kartoffeln, 2 Esslöffel Öl,
⅛ l süße Sahne, 2 Bund Petersilie,
Mehl, 1 Teelöffel Majoran, Salz
Man wälzt die Bratwürste in Mehl und brät sie
in heißem Öl von beiden Seiten an. Dann gibt man sie in einen
sehr dicht verschließbaren Topf, schichtet die zuvor dünn
geschnittenen Kartoffeln darüber, würzt mit Majoran und Salz und
gießt die Sahne darüber.
Man verschließt den Topf und lässt alles bei kleiner Hitze
ungefähr 30 Minuten garen.
Dann füllt man alles in eine vorgewärmte Schüssel, überstreut
mit frisch gehackter Petersilie und serviert heiß.
