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Beamtenstip Zutaten für 4 Personen 500 g gemischtes Hackfleisch, 2 Zwiebeln, 4 Esslöffel Tomatenmark, 2 Esslöffel Öl, ⅛ l Wasser, Salz, Pfeffer Man schält die Zwiebeln, schneidet sie in kleine Würfel und lässt sie in einem Topf mit dem Öl glasig braten. Dann gibt man das Gehackte dazu, rührt ab und zu gut durch, bis alles gut gebräunt ist. Danach würzt man mit Salz und Pfeffer, gibt das Tomatenmark und das Wasser dazu, rührt gut durch und lässt ungefähr 20 Minuten auf kleiner Flamme kochen. Man kann Kartoffeln oder Nudeln dazu reichen.

Deutsche Spezialitäten Ärpel mit Schlat Appeltate Beamtenstip Bergischer Heringsstip Blindhuhn Braunkohl mit Brägenwurst Bremer Kükenragout Buchweizenoffelt Dithmarscher Mehlbeutel Duisburger Bohnen Finkenwerder Ewerscholle Friesische Biersopp Gestoovter Schellfisch Graute Baunen Grünkohl und Pinkel Hamburger Aalsuppe Hamburger Heringssalat Hamburger National Hannöversche Erbsensuppe Herzdriggerte mit Schnittlauchsauce Himmel und Erde Kehdinger Hochzeitssuppe Kehdinger Klüten mit Backobst Labskaus Lübecker National Lüneburger Aalquappensuppe Martinsgans Münsterländer Töttchen Niederrheinischer Jägerkohl Oldenburger Mockturtlesuppe Ostfriesische Kartoffelsuppe Panhas Pannfisch Pfälzer Rebhühner Pfefferpotthast Pitter und Jupp Plaaten in de Pann Pluckte Finken Püfferche Reibekuchen mit Speck Rheinischer Heringssalat Rheinischer Sauerbraten Rheinisches Sauerkraut Schinkenpfanne Schlodderkappes Schnieders Courage Schnippelbohnensuppe Schnüsch Schwartenmagen Snuten un Poten Weseler Ballebäuskes