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Appeltate Zutaten für 4 Personen 1 kg Äpfel, 250 g Mehl, 150 g geriebene Mandeln, 100 g Rosinen, 175 g saure Sahne, 100 g Butter, 4 Eier, 3 Esslöffel Zucker, Semmelbrösel Man schält, viertelt und entkernt die Äpfel und schneidet sie in dünne Scheiben. Dann buttert man eine feuerfeste Form und schwenkt sie mit Semmelbrösel aus. Nun füllt man die Form schichtweise mit jeweils einem Drittel Apfelscheiben, geriebenen Mandeln, Rosinen und Zucker. Man rührt aus Eiern, Mehl, Butter und Sahne einen glatten Teig, übergießt damit die Äpfel und lässt das Ganze im vorgeheizten Ofen bei starker Hitze ungefähr 1 Stunde backen. Man kann das Gericht warm oder kalt servieren.

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