|
|
|
Tomatensuppe II |
Zutaten für 4 Personen
1 Zwiebel, 4 mittelgroße Tomaten, 20 g Butter, 1 Kaffeelöffel
Öl, 2 Kartoffeln, Salz, Pfeffer |
|
Dünsten Sie die feingehackte Zwiebel langsam in einem Topf
mit Öl und heißer Butter. Fügen Sie die in Stücke geschnittenen
Tomaten, 1 l Wasser, Salz, Pfeffer, das Kräutersträußchen und
die geschälten und in kleine Stücke geschnittenen rohen
Kartoffeln dazu und lassen Sie alles bei schwacher Hitze 20
Minuten kochen.
Dann passieren Sie die Suppe, nachdem Sie das Kräutersträußchen
herausgenommen haben, durch das Gemüsesieb, gießen sie in die
Suppenschüssel und fügen ein Stück Butter bei. |
|
|
