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Kraftbrühe Borghese |
Zutaten für 4 Personen
1 l klare Geflügelbrühe, 20 Spargelspitzen, 1 Hühnerbrust |
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| Einige Minuten vor dem Servieren fügen Sie der kochenden
Brühe 20 weiße, vorher blanchierte Spargelspitzen bei und eine
in feine Streifen geschnittene Hühnerbrust, die gesondert in
etwas Brühe gekocht worden ist. |
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