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Geflügelcremesuppe mit Avocados |
Zutaten für 4 Personen
1 l Geflügelcreme, 1 Eigelb, 1 mittelgroße Avocadofrucht, 12
geröstete Weißbrotwürfel |
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| Lassen Sie in einem Topf die
Geflügelcreme
aufkochen. Zerstoßen Sie das Fruchtfleisch der Avocadobirne und
treiben Sie es durch ein Sieb. Binden Sie dieses Püree mit 1
Eigelb, geben Sie dann zu dieser Mischung
¼ der kochenden Geflügelcreme und gießen Sie
schließlich alles in den Topf. Würzen Sie kräftig und servieren
Sie diese Cremesuppe mit gerösteten Brotwürfeln. |
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