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Zitronensauce II |
Zutaten
2 Zesten von einer Zitrone, ¼ l
Wasser, 1 Ei, 2 Esslöffel Zucker, 1 Esslöffel Speisestärke, 4
Esslöffel Zitronensaft |
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Man lässt die Zitronenzesten in Wasser einige
Minuten kochen und nimmt sie dann heraus. Nun verrührt man die
Speisestärke mit etwas kaltem Wasser, rührt sie in das
Zitronenwasser und lässt alles aufkochen.
In der Zwischenzeit schlägt man das Ei mit dem Zucker schaumig,
bis sich der Zucker ganz aufgelöst hat, gibt dies zu der Sauce
und rührt den Zitronensaft hinein. |
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