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Knoblauchbutter Zutaten 150 g Butter, 100 g Knoblauchzehen Man zerstampft die Knoblauchzehen im Mörser und lässt den Saft gut abtropfen. Dann vermengt man sie mit der Butter und passiert alles durch ein Haarsieb.

Mischbutter Anchovisbutter Braune Butter Butter maître d'hôtel Butter nach Weinhändler-Art Estragonbutter Gänseleberbutter Grüne Butter Haselnussbutter Hummerbutter Kaviarbutter Knoblauchbutter Kräuterbutter Krebsbutter Mandelbutter Paprikabutter Pfefferschotenbutter Pistazienbutter Sardinenbutter Schneckenbutter Schwarze Butter Senfbutter Tomatenbutter Trüffelbutter Zitronenbutter