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Grüne Mayonnaise |
Zutaten
1 Schale Mayonnaise, 1 Kaffeelöffel
Senf, 2 Esslöffel gehackte feine Kräuter (Estragon, Kerbel,
Petersilie), 1 Tasse gekochter, durchgedrehter und ausgedrückter
Spinat |
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| Man gibt in eine Schüssel den Senf, den Spinat und die
gehackten Kräuter. Dann gibt man die
Mayonnaise dazu, vermengt alles und schlägt
kräftig mit einem Schneebesen durch. Grüne Mayonnaise reicht man
zu kaltem Fisch, besonders zu Lachs. |
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