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Essigsauce mit Avocados Zutaten 1 Tasse fein mit Senf und Gewürzen abgeschmeckte Vinaigrette, ¼ gegrillte und abgeschälte Paprikaschote, das gehackte Fleisch 1 Avocadofrucht, 1 Esslöffel feine Kräuter Man gibt die feingehackte Paprikaschote zur Essigsauce, dann die gehackten Kräuter und nach und nach das zerdrückte Fleisch der Avocadofrucht, bis man eine dicke Creme erhält.

Kalt gerührte Saucen Ailloli Eiersauce Essigsauce, einfach (Vinaigrette) Essigsauce mit Avocados Essigsauce mit Senf Grüne Mayonnaise Mayonnaise Mayonnaise Chantilly Mayonnaise mousquetaire Mayonnaise mousseline Mayonnaise tartare Meerrettichsauce I Meerrettichsauce II Minzensauce Remouladensauce Sauce gribiche Sauce ravigote Schalottenessig Senfsauce mit Sahne Tatarsauce Tiroler Mayonnaise Überzugmayonnaise