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Provençalische Tomatensauce |
Zutaten
12 schöne Tomaten, 1 Knoblauchzehe, 1 Glas Öl, 1 Zweig
Petersilie, 1 Prise Zucker, Salz, Pfeffer |
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| Man schält, entkernt und zerdrückt die Tomaten, gibt sie zum
heißen Öl in eine Kasserolle, salzt, pfeffert, gibt den Zucker,
die Knoblauchzehe und die Petersilie daran, deckt zu und lässt
alles 30 Minuten langsam dünsten. |
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