|
|
|
Eclairs mit Schokolade |
Zutaten für 25-30 Eclairs
1 Brandteig, 1 Eigelb, ½ l
Schokoladencreme, 1 Schokoladenglasur |
|
Man füllt den
Brandteig in eine
Spritztüte. Nun spritzt man auf ein gefettetes Backblech
Streifen von etwa 10 cm Länge und bestreicht sie mit
geschlagenem Eigelb.
Nun lässt man sie im heißen Backofen 12-15 Minuten backen, nimmt
sie aus dem Ofen, lässt sie abkühlen und schneidet sie der Länge
nach auseinander. Man füllt das Innere mit
Schokoladencreme
und glasiert die Oberseite mit der
Schokoladenglasur. |
|
|
