Man rollt den
Mürbeteig
mit der Backrolle aus und legt damit eine gebutterte und
bemehlte Tortenform aus, verteilt die
Creme
pâtissiére darauf und lässt ihn im heißen Backofen backen.
Wenn der Flan gar ist, nimmt man ihn aus dem Ofen und lässt ihn
erkalten. Dann garniert man ihn mit Hilfe einer Spritztüte mit
der Creme Chantilly.
Anmerkung: Man kann die Creme pâtissiére durch eine andere Creme
ersetzen. Auf diese Weise kann man einen Flan mit Schokolade,
Kaffee usw. machen. |
