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Tatin-Torte Zutaten 300 g Mürbeteig, 500 g Äpfel, 200 g Zucker, 100 g Butter, 1 Eigelb Man rollt den Mürbeteig mit der Backrolle aus. Dann schält und entkernt man die Äpfel, schneidet sie in Viertel und legt sie in eine Tortenform auf eine Schicht Zucker. Man bestreut die Äpfel ebenfalls mit Zucker und mit kleinen Butterflöckchen. Darüber legt man den Mürbeteig, den man mit geschlagenem Eigelb bepinselt. Die Torte lässt man im heißen Backofen ungefähr 20 Minuten backen. Wenn man die Torte aus dem Ofen nimmt, stürzt man sie auf eine Kuchenplatte und lässt sie erkalten.

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