Man rollt den
Mürbeteig mit der Backrolle aus und legt damit eine
gebutterte und bemehlte Tortenform aus. Auf dem Teigboden
verteilt man die entkernten Reineclauden.
Mit den Überresten des Teigs formt man Streifen, die man
gitterförmig über das Obst legt. Nachdem man sie mit
geschlagenem Eigelb bepinselt hat, lässt man die Torte im heißen
Backofen backen.
Wenn sie fertig gebacken ist, bestreicht man sie mit etwas
Johannisbeergelee. |
