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Mokkatorte Zutaten 1 kg Génoise-Teig, Buttercreme mit Kaffee, Buttercreme mit Kaffee, Kaffeeglasur, kandierte Kirschen, kandierte Angelika Man lässt den Génoise-Teig bei schwacher Hitze ungefähr 12 Minuten in einer runden gebutterten und gemehlten Form backen. In der Zwischenzeit bereitet man die Buttercreme mit Kaffee. Wenn der Teig gar ist, nimmt man ihn aus dem Backofen, stürzt ihn aus der Form und lässt ihn auf einem Gitter erkalten. Dann schneidet man ihn quer in möglichst viele, gleichmäßige Scheiben. Man bestreicht diese Scheiben mit der Buttercreme und übergießt den Kuchen, wenn er wieder zusammengesetzt ist, mit der Kaffeeglasur. Zum Schluss garniert man die Torte mit kandierten Kirschen und Stückchen von kandierten Angelika, die man als Blätter geschnitten hat.

Torten Ananas-Flan Ananastörtchen Apfeltorte I Apfeltorte II Aprikosentörtchen Aprikosentörtchen elsässische Art Bananentörtchen Birnen-Pie Birnentorte Bourdaloue I Birnentorte Bourdaloue II Biskuit-Torte englisch Clafoutis Erdbeer-Génoise Erdbeertörtchen Erdbeertorte Erdbeertorte Chantilly Heidelbeertorte I Heidelbeertorte II Himbeertörtchen Himbeertorte mit Zimt Kirsch-Flan Kirschtörtchen Kirschtorte I Kirschtorte II Kirschtorte de Montmorency Mandel-Charlotte Mokkatörtchen Mokkatorte Mandeltörtchen I Mandeltörtchen II Maronentörtchen Pfirsichtorte Reineclaudentorte Rhabarbertorte Schokoladentörtchen Schokoladentorte Tatin-Torte Törtchen auf Sacher Art Törtchen mit Nüssen und Honig Tutti-Frutti-Torte Vanille-Flan Zitronen-Flan Zitronentörtchen