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Mandeltörtchen I Zutaten für 6-8 Personen 400 g Blätterteig, 100 g gemahlene Mandeln, 1 Eigelb, 6 Esslöffel Creme pâtissiére Auf einem gemehlten Brett rollt man den Blätterteig auf einer Dicke von 5 mm aus. Man schneidet zwei runde Platten gleicher Größe aus und legt eine davon auf ein gebuttertes Backblech. Dann bereitet man eine Mandelcreme, indem man die Creme pâtissiére mit den gemahlenen Mandeln vermischt. Man streicht eine Schicht dieser Creme auf die Blätterteigplatte, lässt jedoch ringsum den Rand frei. Man befeuchtet den Rand mit Wasser, legt die zweite Teigplatte darauf und drückt den Rand fest zusammen. Man bestreicht den Deckel mit geschlagenem Eigelb, ritzt mit der Messerspitze einige Muster hinein und lässt den Kuchen im heißen Backofen ungefähr 20 Minuten backen. Man schneidet den Kuchen in Stücke wobei die Größe der Törtchen im eigenen Ermessen liegt.

Torten Ananas-Flan Ananastörtchen Apfeltorte I Apfeltorte II Aprikosentörtchen Aprikosentörtchen elsässische Art Bananentörtchen Birnen-Pie Birnentorte Bourdaloue I Birnentorte Bourdaloue II Biskuit-Torte englisch Clafoutis Erdbeer-Génoise Erdbeertörtchen Erdbeertorte Erdbeertorte Chantilly Heidelbeertorte I Heidelbeertorte II Himbeertörtchen Himbeertorte mit Zimt Kirsch-Flan Kirschtörtchen Kirschtorte I Kirschtorte II Kirschtorte de Montmorency Mandel-Charlotte Mokkatörtchen Mokkatorte Mandeltörtchen I Mandeltörtchen II Maronentörtchen Pfirsichtorte Reineclaudentorte Rhabarbertorte Schokoladentörtchen Schokoladentorte Tatin-Torte Törtchen auf Sacher Art Törtchen mit Nüssen und Honig Tutti-Frutti-Torte Vanille-Flan Zitronen-Flan Zitronentörtchen