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Kirschtörtchen |
Zutaten für 10 Törtchen
500 g Blätterteig, 1 kg entkernte Kirschen,
½ l Buttercreme mit Kirschwasser,
Johannisbeergelee |
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Man rollt den
Blätterteig mit der
Backrolle aus und schneidet runde Stücke in der Größe der
Törtchenformen aus. Die Förmchen buttert und mehlt man, legt sie
mit dem Teig aus und gibt sie in den heißen Backofen.
In der Zwischenzeit bereitet man die
Buttercreme mit
Kirschwasser und lässt die entkernten Kirschen im Sirup
pochieren.
Wenn die Törtchen gebacken sind, nimmt man sie aus den Formen
und lässt sie auf einem Gitter abkühlen.
Man garniert sie mit der Buttercreme, gibt die erkalteten
Kirschen darauf und übergießt alles mit etwas Johannisbeergelee. |
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