Man rollt den
Butterteig mit Zimt mit der Backrolle aus und legt damit eine
gebutterte und bemehlte Tortenform aus, überstreut den Boden des
Teigs mit etwas Zimt und verteilt darauf die Himbeerkonfitüre.
Mit den Teigresten bildet man ein Gitter über der Konfitüre,
bestreicht es mit geschlagenem Eigelb und lässt die Torte im
heißen Backofen backen. |
