Man rollt den
Blätterteig aus,
schneidet runde Stücke aus, die man in gebutterte und gemehlte
Törtchenformen legt. Auf jedes Törtchen gibt man eine Aprikose,
die man in lauwarmem Wasser eingeweicht hat.
Man lässt diese Törtchen im heißen Backofen backen. Wenn sie gar
sind, nimmt man die Förmchen heraus, lässt sie abkühlen, hebt
dann die Törtchen aus der Form und garniert sie mit der
Creme
pâtissiére.
Anmerkung: Auf dieselbe Art kann man natürlich auch Törtchen mit
Mirabellen, Zwetschgen, Äpfeln oder Kirschen zubereiten. |
