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Waffeln Zutaten für 6 Personen 125 g Mehl, 60 g Zucker, 50 g Butter, 2 Esslöffel frische Sahne, 2 Eigelb, 1 Kaffeelöffel Zimt, 1 Prise Salz, 1 Likörglas Rum, 1 Zitronenzeste, Puderzucker Man häuft das Mehl in eine Schüssel, drückt in die Mitte eine Mulde, gibt die Eigelb, den Zucker, Zimt und Salz dazu und verrührt alles gut, bis man einen glatten Teig erhält. Dann lässt man die Butter zergehen, vermischt sie mit der Sahne und gibt beides zu dem Teig. Man fügt den Rum und die gehackte Zitronenzeste hinzu und rührt gut durch. Nun erhitzt man eine Waffelform, gibt etwas Teig darauf und lässt ihn etwa 1 Minute backen. Wenn alle Waffeln gebacken sind, richtet man sie auf einer Platte an und überstreut mit Puderzucker.

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