Zutaten für 4 Personen
250 g Mürbeteig, 2 Eier, 4 Eigelb, 100 g Zucker,
½
l Milch, 100 g Mehl, 100 g Butter, 2 Esslöffel Anislikör, 2
Esslöffel Orangenblütenwasser, 1 Prise Salz
Man rührt die Eigelb und den Zucker in einer
Schüssel schaumig. Dann gibt man die schaumig gerührte Butter,
das Mehl, Salz und die Eier dazu, rührt gut durch und fügt den
Likör, das Orangenblütenwasser und nach und nach die Milch
hinzu. Die Masse muss flockig werden.
Dann rollt man den
Mürbeteig aus und
kleidet damit eine gebutterte und gemehlte Kuchenform aus, gibt
darauf die bereitete Masse und lässt alles im heißen Backofen
backen.
