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Flambierte Bananen I Zutaten für 4 Personen 4 reife Bananen, 750 g Zucker, ¼ l Wasser, 1 Glas Rum oder Kirschwasser oder Calvados Mit Zucker und Wasser stellt man einen Sirup her und lässt darin die geschälten Bananen einige Minuten kochen. Dann lässt man sie, ohne ihre Form zu zerstören, abtropfen, richtet sie auf einer heißen Platte an, übergießt mit Rum oder einem anderen Alkohol und flambiert bei Tisch.

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