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Altbergische Waffeln Zutaten für 12 Waffeln 500 g Hafermehl, 3 Esslöffel Zucker, 250 g Butter, 4 Eier, 1 Päckchen Backpulver, 3 Esslöffel Bienenhonig, 1 Teelöffel Salz, 1 Speckschwarte Man rührt die Butter mit dem Zucker sahnig, gibt nach und nach die Eier und das mit dem Backpulver vermischte Mehl dazu und rührt gut durch. Nun fügt man Salz, Honig und nur so viel lauwarmes Wasser hinzu, bis ein dickflüssiger Teig entsteht. Man fettet das zuvor erhitzte Waffeleisen mit der Speckschwarte ein, gibt zwei Esslöffel Teig hinein und lässt die Waffel goldgelb backen. Dann wiedeholt man den Vorgang bis der Teig verbraucht ist und serviert lauwarm.

Süßspeisen Akazien-Beignets Altbergische Waffeln Ananas surprise Apfelauflauf Apfel-Beignets Bananen-Beignets I Bananen-Beignets II Bananen-Soufflé Bavaroise Bavaroise Diplomat Bavaroise mit Ananas Bavaroise mit Erdbeeren Bavaroise mit Himbeeren Bavaroise mit Kaffee Bavaroise mit Vanille Beignets Dauphine Beignets soufflés Birnen im Teig Brotpudding Charlotte á la Chantilly Charlotte mit Äpfeln Charlotte mit Aprikosen Charlotte mit Himbeeren Creme mit braunem Karamell Creme surprise Crêpes mit Anis Crêpes mit Grand Marnier Crêpes mit Maronencreme Crêpes Otero Crêpes soufflés Crêpes Suzette Erdbeercreme Erdbeer-Soufflé Erdbeeren mit Makronen Flambierte Bananen I Flambierte Bananen II Flammerie mit Weinschaumcreme Früchteauflauf Gebackene Bananen Gestürzte Kaffeecreme Gestürzte Karamellcreme Gestürzte Schokoladencreme Gestürzte Vanillecreme Glasierte Crêpes Hafermehlwaffeln Himbeer-Soufflé Kaffee-Soufflé Maisfladen mit Konfitüre Maronen Mont-Blanc Maronenpudding Millas Millas mit Kirschen Omelett mit Äpfeln Omelett mit Erdbeeren Omelett mit Konfitüre Omelett soufflé Orangen auf orientalische Art Orangen-Soufflé Reisauflauf Reisauflauf mit Äpfeln Rote Grütze Sächsisches Soufflé Sahne-Beignets Schlackenkohle Schneebälle Schokoladenschaum Soufflé mit Früchten Soufflé mit Grand Marnier Soufflé mit Konfitüre Soufflé mit Schokolade Soufflé Palmyre Süße Mathilde Tapioka-Soufflé Waffeln Zitronen-Soufflé