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Pflastersteine mit Haselnüssen Zutaten für 6 Personen 1 kg Génoise-Teig mit Likör, 150 g Haselnüsse, ½ Menge Buttercreme mit Kaffee, 1 Kaffeeglasur Man lässt den Génoise-Teig mit Likör auf einem gebutterten und gemehlten Backblech bei geringer Hitze backen. In der Zwischenzeit bereitet man die Buttercreme mit Kaffee sowie die Kaffeeglasur. Wenn der Kuchen gebacken ist, nimmt man ihn aus dem Ofen, lässt ihn auf einem Gitter abkühlen und schneidet ihn in quadratische Stücke von 6-7 cm Seitenlänge, die man je zwei und zwei aufeinanderlegt und mit einer Schicht Buttercreme und einer Schicht zerdrückter Haselnüsse füllt. Diese Stücke übergießt man mit der Kaffeeglasur und bestreut sie mit zerdrückten Haselnüssen. Man hält diese "Pflastersteine" bis zum Anrichten im Kühlschrank kalt.

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