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Moppen Zutaten für etwa 60 Plätzchen 750 g Mehl, 500 g Zucker, 4 Eier, 2 Esslöffel Milch, 7 g Pottasche, 2 g Nelkenpulver, 30 geschälte Mandeln, Butter oder Margarine, Semmelbrösel Man verknetet Mehl, Zucker, Eier und Nelkenpulver sorgfältig, gibt dann die mit Pottasche verrührte Milch dazu und knetet weiter, bis ein fester und geschmeidiger Teig entsteht. Den Teig stellt man 30 Minuten kalt, fettet zwei Backbleche mit Butter oder Margarine und bestreut sie mit Semmelbröseln. Danach sticht man vom Teig mit einem Löffel walnussgroße Stücke ab, formt daraus Kugeln, verziert sie mit Mandelhälften und verteilt sie auf den Backblechen. Die Moppen schiebt man in den sehr heißen Backofen und lässt sie ungefähr 15 Minuten backen.

Kuchen Alexandra-Kuchen Apfelstrudel Apfeltaschen Baba Biskuit de Savoie Biskuit meringue Biskuit mit Schokolade Blätterteigkuchen mit Äpfeln Blätterteigkuchen mit Frangipane Blätterteigkuchen mit Konfitüre Blätterteigtütchen mit Creme Brioche Brioche, gewöhnlich Brioche mit Kopf Brioche mit Rosinen Brioche mousseline Brioche-Kranz Brioche-Kranz mit kandierten Früchten Cake I Cake II Cremeschnitten mit Konfitüre Cremeschnitten mit Likör Cremeschnitten mit Mokka Flämischer Kuchen I Flämischer Kuchen II Förtchen Holsteiner Art Génoise mit Aprikosen Génoise mit Anis Génoise mit Nüssen und Kaffee Génoise mit Schokolade Genueser-Brot Glasierte Hörnchen mit Karamell Glasierte Hörnchen mit Kirschen Glasierte Hörnchen mit Nüssen Gugelhupf Heidesand Heißwecken Honigkuchen Küsterkuchen Löffelbiskuit Marmorkuchen Maronenkuchen auf venezianische Art Mohn-Schmand-Kuchen Moppen Panettone Pflastersteine mit Haselnüssen Sahnestrudel Sandplätzchen Sandplätzchen mit Honig Savarin Savarin mit Kirschen Ungarischer Nusskuchen Weihnachtskuchen mit Maronen Weihnachtskuchen mit Schokolade Wickelkuchen Zitronenkuchen