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Génoise mit Schokolade |
Zutaten für 6 Personen
1 kg Génoise-Teig mit Schokolade, 1 Creme Chantilly mit
Schokolade, 1 Schokoladenglasur |
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Man lässt den
Génoise-Teig mit Schokolade
auf einem gebutterten und gemehlten Backblech bei geringer Hitze
backen.
In der Zwischenzeit bereitet man eine
Creme
Chantilly mit Schokolade.
Wenn der Kuchen gebacken ist, nimmt man ihn aus dem Backofen,
legt ihn auf ein Gitter und lässt ihn kalt werden. Man schneidet
ihn in Hälften und jede Hälfte in zwei Scheiben, bestreicht jede
Scheibe mit einer Schicht der Creme und legt sie wieder
aufeinander. Dann übergießt man den ganzen Kuchen mit der
Schokoladenglasur.
Mit dem Rest der Creme Chantilly garniert man den Kuchen mittels
einer Spritztüte und stellt ihn bis zum Servieren kalt. |
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