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Brioche mousseline Zutaten für 4-6 Personen 1 kg Brioche-Teig Man buttert eine Brioche-Form, die ziemlich hoch und glatt ist, gibt den Brioche-Teig bis zu 4 cm vom Rand hinein, lässt ihn einige Stunden in der Form gehen und gibt ihn dann in den mäßig heißen Backofen. Anmerkung: Die Form kann man erhöhen, indem man ein gebuttertes starkes Papier klebt.

Kuchen Alexandra-Kuchen Apfelstrudel Apfeltaschen Baba Biskuit de Savoie Biskuit meringue Biskuit mit Schokolade Blätterteigkuchen mit Äpfeln Blätterteigkuchen mit Frangipane Blätterteigkuchen mit Konfitüre Blätterteigtütchen mit Creme Brioche Brioche, gewöhnlich Brioche mit Kopf Brioche mit Rosinen Brioche mousseline Brioche-Kranz Brioche-Kranz mit kandierten Früchten Cake I Cake II Cremeschnitten mit Konfitüre Cremeschnitten mit Likör Cremeschnitten mit Mokka Flämischer Kuchen I Flämischer Kuchen II Förtchen Holsteiner Art Génoise mit Aprikosen Génoise mit Anis Génoise mit Nüssen und Kaffee Génoise mit Schokolade Genueser-Brot Glasierte Hörnchen mit Karamell Glasierte Hörnchen mit Kirschen Glasierte Hörnchen mit Nüssen Gugelhupf Heidesand Heißwecken Honigkuchen Küsterkuchen Löffelbiskuit Marmorkuchen Maronenkuchen auf venezianische Art Mohn-Schmand-Kuchen Moppen Panettone Pflastersteine mit Haselnüssen Sahnestrudel Sandplätzchen Sandplätzchen mit Honig Savarin Savarin mit Kirschen Ungarischer Nusskuchen Weihnachtskuchen mit Maronen Weihnachtskuchen mit Schokolade Wickelkuchen Zitronenkuchen