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Biskuit meringue Zutaten für 6 Personen 600 g Biskuitteig mousseline, 2 Löffel Creme pâtissiére, 1 Löffel geschnittene und gegrillte Mandeln, 1 Glas Kirschlikör, Himbeergelee, Puderzucker, 1 Meringue-Teig aus 250 g Zucker, 4 Eiweiß und 2 Dessertlöffel Himbeergelee Man bäckt ein Biskuit aus Biskuitteig mousseline. Sobald es aus dem Ofen kommt, lässt man es abkühlen. Dann schneidet man es der Breite nach in fünf gleiche Scheiben, die man ganz leicht mit Kirsch anfeuchtet und überstreicht die erste und dritte Scheibe mit Himbeergelee, die zweite und vierte mit einer Creme pâtissiére mit Vanillegeschmack. Dann überzieht man das ganze Biskuit mit dem Meringue-Teig auf italienische Art und überstreut mit den feingeschnittenen und gerösteten Mandeln. Man lässt es kurz im heißen Backofen backen und überstreut mit gesiebtem Puderzucker.

Kuchen Alexandra-Kuchen Apfelstrudel Apfeltaschen Baba Biskuit de Savoie Biskuit meringue Biskuit mit Schokolade Blätterteigkuchen mit Äpfeln Blätterteigkuchen mit Frangipane Blätterteigkuchen mit Konfitüre Blätterteigtütchen mit Creme Brioche Brioche, gewöhnlich Brioche mit Kopf Brioche mit Rosinen Brioche mousseline Brioche-Kranz Brioche-Kranz mit kandierten Früchten Cake I Cake II Cremeschnitten mit Konfitüre Cremeschnitten mit Likör Cremeschnitten mit Mokka Flämischer Kuchen I Flämischer Kuchen II Förtchen Holsteiner Art Génoise mit Aprikosen Génoise mit Anis Génoise mit Nüssen und Kaffee Génoise mit Schokolade Genueser-Brot Glasierte Hörnchen mit Karamell Glasierte Hörnchen mit Kirschen Glasierte Hörnchen mit Nüssen Gugelhupf Heidesand Heißwecken Honigkuchen Küsterkuchen Löffelbiskuit Marmorkuchen Maronenkuchen auf venezianische Art Mohn-Schmand-Kuchen Moppen Panettone Pflastersteine mit Haselnüssen Sahnestrudel Sandplätzchen Sandplätzchen mit Honig Savarin Savarin mit Kirschen Ungarischer Nusskuchen Weihnachtskuchen mit Maronen Weihnachtskuchen mit Schokolade Wickelkuchen Zitronenkuchen