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Schokoladeneis-Parfait |
Zutaten für 6 Personen
1 l frische Sahne, 150 g Zucker, 4 Eigelb, 150 g Kochschokolade |
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Man stellt die Sahne 12 Stunden kalt und
schlägt sie dann zu Schlagsahne.
Mit einem Tropfen Wasser lässt man in einer Kasserolle die
Schokolade schmelzen und erkalten. Man rührt den Zucker und die
Eigelb schaumig, hebt die Schlagsahne darunter und fügt die
kalte Schokolade dazu.
Man lässt die Creme 3-4 Stunden gefrieren. |
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