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Soufflé Palmyra |
Zutaten für 6 Personen
Vanille-Parfait, 10 Löffelbiskuits, 1 kleines Glas
Anisette-Likör, 1 kleines Glas Kirschwasser |
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Man zerteilt 6
Löffelbiskuits in
kleine Würfel und tränkt sie mit Kirschwasser und
Anisette-Likör.
Dann bereitet man ein
Vanilleeis-Parfait, wobei man die Biskuitwürfel in die
Schlagsahne gibt. Die Würfel dürfen dabei nicht zerdrückt
werden.
Man nimmt eine Auflaufform, legt den Rand mit dickem Papier aus,
wobei das Papier über den Rand hinausragt. Die Masse füllt man
in die Auflaufform und lässt sie gefrieren.
Beim Anrichten entfernt man den überstehenden Papierrand und
garniert die Eismasse mit einer dünnen Schicht aus den
restlichen zerdrückten Biskuits, die man ebenfalls mit Alkohol
getränkt hat. |
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