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In Butter gedämpfte Zwiebeln |
Zutaten für 4 Personen
750 g Zwiebeln, Butter, 1 Tasse Tomatensauce, Semmelbrösel,
Muskatnuss, Salz, Pfeffer |
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Man schält die Zwiebeln und zerkleinert sie
sehr fein.
Dann erhitzt man Butter in einer Kasserolle, gibt die Zwiebeln
hinein, lässt sie langsam Farbe annehmen, salzt, pfeffert,
streut etwas Muskatnuss darüber und rührt zwischendurch öfters
um.
Nun buttert man eine feuerfeste Form, gibt die Zwiebeln mit
ihrem Kochsaft hinein, übergießt mit der
Tomatensauce, überstreut mit Semmelbröseln und kleinen
Butterflöckchen, lässt das Ganze im heißen Backofen einige
Minuten überbacken und serviert in der Form. |
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