Man wählt reife und regelmäßig geformte
Tomaten, wäscht und wischt sie sorgfältig ab und gibt sie mit
Butter und Öl in eine Kasserolle, salzt, pfeffert, deckt zu und
lässt sie langsam dünsten.
Wenn die Tomaten gar sind, richtet man sie auf einer
Servierplatte an, übergießt sie mit dem Kochsaft und überstreut
sie mit gehackter Petersilie. |
