|
|
|
Spinatpüree |
Zutaten für 4 Personen
Etwa 2 kg Spinat, 4 Esslöffel frische Sahne, 1 Prise Zucker,
gebackene Brotscheiben, Muskatnuss, Salz |
|
Man putzt den Spinat, wäscht ihn gut und
lässt ihn ungefähr 5 Minuten in Salzwasser kochen. Dann gießt
man ihn ab, presst ihn aus, dreht ihn durch den Fleischwolf oder
hackt ihn sehr fein.
Nun gibt man die frische Sahne dazu, salzt und zuckert leicht
und reibt etwas Muskatnuss darüber.
Man serviert mit gebackenen Brotscheiben. |
|
|
