Man putzt den Spinat, wäscht ihn mehrmals und lässt ihn
ungefähr 4 Minuten in Salzwasser kochen, dem man einige Löffel
Milch beigefügt hat.
Dann tropft man ihn ab, drückt ihn aus und erwärmt ihn in einer
Kasserolle mit Butter. Er darf jedoch nicht aufkochen. |
