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Überbackener Spargel |
Zutaten für 4 Personen
1 kg Spargel, Butter, 1 Schale Béchamelsauce, Mischung von
verschiedenem geriebenen Käse, 4 hartgekochte Eier |
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Nachdem der Spargel geschält und gekocht ist,
legt man ihn mit etwas Butter in einen Topf und lässt ihn wieder
heiß werden.
Gleichzeitig bereitet man eine
Béchamelsauce, die man dann zu dem Spargel gibt.
Dann richtet man in einer gebutterten, feuerfesten Form
Spargelschichten abwechselnd mit geriebenem Käse an, gibt
Butterflöckchen darüber und die in Scheiben geschnittenen
hartgekochten Eier. Zum Schluss gibt man noch eine Schicht
Spargel mit Sauce und Käse darauf und lässt es im heißen
Backofen überbacken. |
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