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Spargel auf polnische Art |
Zutaten für 4 Personen
1 kg Spargel, Butter, 1 hartgekochtes Ei, feine gehackte
Kräuter, Semmelbrösel, 2 Esslöffel gehackte Petersilie |
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Man lässt den gekochten Spargel in Butter
erwärmen und legt in dann auf eine vorgewärmte Platte.
Nebenbei bräunt man etwas Butter in einer Pfanne an, gibt die
feinen Kräuter, das kleingehackte Ei sowie Semmelbrösel dazu.
Das Ganze lässt man andünsten und gießt es dann über den
Spargel. Dann streut man frischgehackte Petersilie darüber und
serviert sofort. |
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