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Selleriepüree Zutaten für 4 Personen 1 kg Knollensellerie, ½ Zitrone, 100 g Butter, Salz, Pfeffer Man schält die Knollen, schneidet sie in Würfel und lässt sie ungefähr 20 Minuten in einer Kasserolle langsam kochen. Dann gießt man ab, zerkleinert den Sellerie mit einem Mixer zu Püree, rührt den Saft der Zitrone und die Butter darunter und würzt mit Salz und Pfeffer. Wenn das Püree zu fest ist, gibt man etwas frische Sahne dazu und serviert heiß.

Sellerie Ausgebackene Sellerie-Beignets Gedünstete Sellerieknollen mit Schinkenspeck Kroketten aus Knollensellerie Sellerie in Sahne Sellerie mit Käse überbacken Sellerie mit Mark Sellerie überbacken Sellerieknollen in Butter gedünstet Selleriepüree Stangensellerie in Butter Überbackene Sellerieknollen