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Schwarzwurzeln mit Sahne |
Zutaten für 4 Personen
1 kg Schwarzwurzeln, ½ Zitrone,
50 g Butter, ½ l frische Sahne,
Muskatnuss, Salz, Pfeffer |
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Man bereitet zunächst die Schwarzwurzeln wie in dem Rezept
gekochte Schwarzwurzeln.
Dann erhitzt man die Butter in einer Kasserolle, gibt die
abgetropften Schwarzwurzeln hinein, rührt gut um und gießt mit
der frischen Sahne auf.
Man deckt den Topf zu und lässt sie bei schwacher Hitze dünsten,
bis die Sahne fast eingekocht ist. Man salzt, pfeffert und gibt
etwas geriebene Muskatnuss dazu.
Dann richtet man die Schwarzwurzeln in einer Gemüseschüssel an
und übergießt sie noch mit 2 Löffeln frischer Sahne. |
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