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Schwarzwurzeln in Butter gedünstet |
Zutaten für 4 Personen
1 kg Schwarzwurzeln, ½ Zitrone,
etwas Essig, 100 g Butter, Salz, Pfeffer |
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Man bereitet die Schwarzwurzeln wie in dem Rezept
gekochte Schwarzwurzeln.
Dann erhitzt man die Butter in einer Kasserolle, gibt die
Schwarzwurzelstücke hinein, deckt zu und lässt sie ungefähr 15
Minuten mit der Butter dünsten.
Man würzt nach, richtet die Schwarzwurzeln auf einer gewärmten
Platte an, überstreut sie mit Butterflöckchen und gibt den
Schmorsaft darüber. |
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