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Risotto mit Schinken Zutaten für 4 Personen 200 g Reis, 100 g Butter, Fleisch- oder Geflügelbrühe, 1 Zwiebel, 1 Esslöffel Öl, 150 g roher Schinken, 1 kleines Kräutersträußchen, 30 g Butterflöckchen, Salz, Pfeffer Man lässt in einem Kochtopf die gehackte Zwiebel und den in kleine Würfel geschnittenen Schinken zusammen andünsten, bis alles Farbe angenommen hat. Dann gibt man den gewaschenen Reis dazu, mischt gut durch, gießt mit etwas Fleisch- oder Geflügelbrühe auf, salzt mäßig, pfeffert, gibt das Kräutersträußchen hinein, deckt zu und lässt das Ganze 20 Minuten im mittelheißen Backofen dünsten. Man nimmt das Kräutersträußchen heraus, überstreut mit kleinen Butterflöckchen und serviert sofort.

Reis Kreolischer Reis auf provençalische Art Reis auf chinesische Art Reis auf indische Art Reis auf kreolische Art Reis auf spanische Art Reis im Fett Reis mit Curry Reis mit Curry und Paprika Reis-Pilaw Reisbällchen Reisrand mit Champignons Risotto mit Curry Risotto mit Safran Risotto mit Schinken